Óc chó là loại quả thơm ngon, nhiều dinh dưỡng và có tác động rất tốt đến sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên quả óc chó ăn như thế nào, từ công đoạn tách vỏ cho đến sơ chế và chế biến làm sao đúng, hiệu quả và ngon thì không phải điều đơn giản.
Việc sử dụng đúng cách để mang lại công dụng toàn diện nhất là vô cùng cần thiết. Trước khi tìm hiểu cách dùng thì chúng ta sẽ điểm sơ những tác dụng của trái óc chó dưới đây nhé.
- Tốt cho thai phụ: cung cấp các dưỡng chất và các loại axit hữu cơ có tác dụng rất lớn trong việc phát triển trí tuệ của thai nhi và trẻ nhỏ. Ngoài ra, trái óc chó có thể giảm stress, căng thẳng hiệu quả cho phụ nữ khi mang thai.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch, củng cố động mạch. Cải thiện đáng kể lượng cholesterol và lượng đường trong máu, rất tốt cho các bệnh nhân tim mạch hay tiểu đường.
- Là loại thực phẩm tăng cường trí não.
- Giúp ngăn ngừa chứng mất ngủ .
Quả óc chó ăn như thế nào cho đúng, hiệu quả và ngon
Óc chó một lớp vỏ cứng và khá dày bao bọc bên ngoài, bên trong là những lớp màng cùng nhân của nó. Để tách được vỏ mà vẫn giữ nguyên được các hạt đều đặn, cách tốt nhất là chúng ta sử dụng loại kềm kẹp chuyên dụng để mở. Đặt quả óc chó ở chính giữa kềm, dùng lực vừa đủ bóp cho vỏ quả tách đôi, sau đó dùng tay tách lấy phần nhân bên trong, phần nhân này sẽ được đem đi chế biến cho nhiều mục đích sử dụng.
Ngoài ra, nếu chúng ta không có kềm chuyên dụng, có thể sử dụng các vật nhọn, dẹp như tua vít dẹp, dao, chìa khóa,… để tách vỏ. Cách làm: đặt mũi nhọn vào trong rãnh giữa của quả và xoay nhẹ.
Sau khi tách lấy nhân của trái óc chó, khi sử dụng không hết, chúng ta cần biết bảo quản sao cho hạt nhân không bị hư để phục vụ lần sử dụng sau. Nguyên tắc là không để các hạt tiếp xúc với không khí ẩm hoặc hơi nước. Cách bảo quản thường dùng là để các hạt trong hộp bảo quản thực phẩm kín, khô ráo, có nắp đậy chặt. Hoặc đơn giản hơn là cho vào trong các túi zipper để nơi khô ráo.
Quả óc chó ăn như thế nào là đúng điệu, chúng ta hãy cùng điểm qua vài cách chế biến sau:
- Nướng/ rang trực tiếp: quả óc chó có nên nướng với nhiệt độ tầm 160 độ trong lò vi sóng, lò nướng halogen…hoặc rang trên chảo và đem ra dùng.
- Quả óc chó rất tốt và là món ăn yêu thích cho người phụ nữ đang mang thai. Vì vậy, ta có thể chế biến trái óc chó để làm bánh hoặc các món mặn. Nướng hạt óc chó, sau đó xay nhuyễn, kết hợp với sữa và bột , ta có thể làm một món bánh ngon lành và thơm mùi giống hạnh nhân. Hay đơn giản hơn, hạt sau khi nướng xay pha với sữa hay yaourt cũng là một ý tưởng hay.
Ngoài ra, trái óc chó có thể dùng chế biến kết hợp với với món ăn thông thường như salad, thịt…
Quả óc chó ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe thì theo lời khuyên của các nhà khoa học, chúng ta mỗi người chỉ nên dùng từ 6-8 quả óc chó cho một ngày là hợp lý.
Về chủng loại, nếu có điều kiện thì tốt nhất bạn nên chọn mua quả óc chó Nam Phi hoặc Mỹ - vì đây là những bà hoàng, ông hoàng của các loại óc chó; chúng có trái to đều, hình dạng thuông chứ không tròn trịa và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn những loại khác (trong đó, quả óc chó Nam Phi thì có phần dễ ăn và thơm hơn).
Sản phẩm nên dùng
Quả óc chó Harley Nam Phi
Đã mua: 42
Quả óc chó Harley Nam Phi là loại quả to đẹp, vỏ dày, mùi thơm tự nhiên và giàu dinh dưỡng hơn so vớ..
250.000đ Chưa có VAT: 250.000đ
Đăng bởi
